Denne salaten er god som tilbehør til julemat eller som en forrett. Den ser veldig delikat ut og har masse gode smaker. Basen er hjertesalat og blåmuggost. Her kan du varierer med pære, eple, fiken og tranebær som frisk søt tilbehør som er god kontrast mot blåmuggost. Toppet med nøtter som gir litt god crunch.
Ingredienser
• en pakke blåmuggost (Feks Selbu blå)
• en pakke hjertesalat
• eple eller pære i tynne skiver
• tranebær
• ferske fiken når du får tak i det
• olivenolje og sitron
• nykvernet pepper og tørket eller friske krydderurter
• spirer
• Valnøtter eller ristede Pecan nøtter
Slik gjør du:
- Vask hjertesalaten i kaldt vann og skjær den opp i delikate strimler. Fordel salaten utover et fint fat og hell over litt god kaldpresset olivenolje og nypresset sitron.
- Skjær blåmuggosten opp i små biter. Fordel over salaten.
- Skjær opp eple eller pære i tynne skiver og fordel over salaten. Om du bruker ferske fiken del dem i 4.
- Bruk litt nykvernet pepper og tørket eller friske krydderurter som du liker. Legg litt spirer i midten eller på siden av salatfatet.
- Tilslutt toppes salaten med tranebær og nøtter. Du kan bruke valnøtter du deler i biter eller ristede pecan nøtter.
- Server som den er, som en lunch, forrett eller som tilbehør til annet. Denne salaten passer fint i juletiden med julemat.
#blåmuggostsalat
• Mer inspirasjon? Se flere sunne oppskrifter her.
