You are currently viewing Kjøleskapsgrøt med ekstra næringsstoffer

Kjøleskapsgrøt med ekstra næringsstoffer

Kjøleskapsgrøt (også kalt Bircher muesli) har i åresvis vært min favoritt frokost. Grunnen for det er at det er lettvint, fordi grøten er ferdig klar om morgen. Den kan varieres i det uendelige slik at smakene blir forskjellig. Den metter veldig godt og gir meg god energi lenge. Når jeg er på reise, blir det hotell frokost med egg og andre godsaker. Etter kort tid savner jeg alltid kjøleskapsgrøten min. Hemmeligheten som gjør at den gir så god energi er at korn og frø er bløtlagt over natten. Det frigjør næringsstoffer og gjør dem mer tilgjengelig i tarmen. Fiber om morgen er viktig for tarmen. Det er også viktig med proteiner og sunt fett. Derfor bruker jeg proteinrike frø for å berike grøten.

Oppskriften inneholder ekstra fiber, proteiner, antioksidanter og fermentert eplecider eddik

Ingredienser

  • 1 dl økologisk lettkokte havregryn
  • 2 ss Chia frø
  • 1 ss økologiske knuste linfrø
  • en klype himalayasalt
  • 1 ts ingefær pulver (rik på antioksidanter, betennelse dempende)
  • 1 toppet ts rice bran (fiberrik og vitaminrik) Kjøpes på helsekost
  • 1 toppet ts collagen protein pulver  Kjøpes på helsekost
  • 1 ss Acai eller Rødbet pulver (for smak og farge) Rik på antioksidanter og vitaminer
  • 1 ts fermentert eplecider eddik (eller litt sitronsaft) øker næringsopptaket
  • 1- 1.5 dl havremelk eller annen plantebasert melk
  • 1 dl økologisk kefir

Topp med det du liker! Eks: ristede nøtter, gojibær eller kokosflak.

Slik gjør du:

Bløtlegg alle ingrediensene i kjøleskapet over natten

1. Rør alle ingrediensene godt sammen i en glasskrukke eller en skål. NB! Den skal være flytende i konsistensen.
Chia frø sveller opp og trekker til seg væske. Så pass på at det er nok væske slik at grøten ikke blir for tørr.
2. Sett på lokk (eller dekk til) og sett i kjøleskapet over natten.
3. Når du våkner har du ferdig klar energi frokost.
Det eneste du trenger å gjøre er å ta den ut av kjøleskapet, toppe med det du liker og nyt!

Her er flere smaksvarianter på kjøleskapsgrøt