Goji bær- gode grunner til å spise gojibær…

Post published:21. desember 2016
Post category:Helseblogg
Post author:Kaisa Hafredal

ekstrem god kilde til vitamin C
fiber
jern
vitamin A
sink og selen
inneholder alle 8 de essensielle aminosyrene
Omega 3 og 6
høye doser antioksidanter, spesielt zeaxanthin og betakaroten
styrkende på synet fordi goji inneholder zeaxanthin og lutein
øker aktiviteten av de hvite blodcellene i kroppen
styrker immunforsvaret mot sykdom
inneholder beta-sitosterol, et aktivt antiinflammatorisk stoff
stabiliserende på blodsukkert

Goji bær er en frukt –Lycium barbarum – som vokser primært i Kina og Himalaya. Gojibær er brukt i tradisjons medisin i Kina i tusenvis av år og det er gjort en rekke studier på virkningen av gojibær og sykdom. Goji betegnes som supermat, fordi den inneholder ekstremt høy næring og aktive virkestoffer.

Gojibær pr 100 gram:
Kalsium – 112 mg
Kalium – 1,132 mg
Jern- 9 mg
Zink – 2 mg
Selen – 0.05 mg
Riboflavin (vitamin B2) – 1.3 mg
Vitamin C – ranges from 29 mg to 148 mg
Beta-carotene – 7 mg!!
Zeaxanthin – fra 25 mg til 200 mg!!

Gojibær pr 100 gram: 360 kcal, 68% Karbohydrater, 12% protein, 10% fett og 10% fiber