Favoritt cookies- glutenfri, smarte ingredienser
Julecookies med mørk sjokolade, ca 8 stk
• 100 g romtemperert (Rørsos) smør
• 1 dl kokosblomstsukker
• 1 Økologisk egg
• 1/2 ts himalayasalt
• 1,5 dl økologisk havregryn
• 0,5 dl bokvetemel
• 1/2 ts bakepulver
• 100 g mørk økologisk sjokolade
Slik gjør du:
1. Sett ovnen på 175 grader
2. Rør smør og sukker porøst. Tilsett egg, salt og havregryn.
3. Bland mel og bakepulver sammen og vend det inn i røren.
4. Tilslutt tilsettes grovhakket sjokolade.
5. Kle bakebrett med bakepapir og form til 8 mellomstore cookies.
6. Stekes midt i ovnen i ca 12 minutter til de er gyldne. De skal bli sprø og litt myke i midten. Obs. de sveller ut når de stekes, så lag godt med mellomrom på brettet.
7. Avkjøl helt på brettet før servering 
Nyt med fin julemusikk og en god kopp te eller kaffe
