Raw acai & chia kokoskuler
Acaibær
Acai er en steinfrukt som vokser vilt i Amazonas i Brasil. Urbefolkningen i Amazonas har brukt acai-bærene i mange århundrer. De kaller det ”Livets tre” fordi de er så næringsrike.
Bæret har et høyt innhold av antioksidanter (reservatrol og antocyaner) – som er gunstig for immunforsvaret og som kan virke betennelseshemmende. Acai-bær inneholder vitamin B1, B2, C og E i tillegg til mineralene kalium, kalsium og magnesium. Bæret er rikt på fiber og Omega 6 og 9. De sunne fettstoffene gjør blant annet at antioksidantene lettere blir tatt opp i kroppen. I tillegg har bærene en aminosyresammensetning som gjør dem til en god proteinkilde.
Acai er kjent for å styrke immunforsvaret, bedre blodsirkulasjonen, gi overskudd og vitalitet.
Raw acai & chia
Oppskrift- ca 8 kuler
Ingredienser
√ 15 myke dadler og 1 ss rå honning
√ 50 g cashew nøtter, bløtlagt i minst 2 timer
√ 1 ss kokosmel
√ 1 ss kokosolje
√ 2 ss rå kakao
√ 1 ss chiafrø
√ 2 ss acai pulver
√ 1/2 ts ekte vanilje
-rullet i kokos
Slik gjør du:
- Kjør alle ingrediensen godt sammen i en kjøkkenmaskin til du får en jevn klumpefri masse.
- Vask hendene i litt varmt vann, da er det lettere å forme til kuler. Trill til store munnfulle kuler og rull i kokosmasse om du ønsker.
- Sett kulene til avkjøling i kjøleskapet en liten stund før du nyter!
- Oppbevar på en glasskrukke i kjøleskapet eller en tett boks i fryseren.
#raw snacks #acai #chia #kokos
