URTEPESTO

Krydderurter gir mye smak og inneholder helsebringende plantestoffer. Krydderurter inneholder bitterstoffer som er godt for fordøyelsen og antioksidanter som stimulerer immunforsvaret. I oppskriften på urtepesto kan du variere med de krydderurtene du liker best. F.eks Koriander, timian, oregano, dill, basilikum og persille.

Ingredienser:

  • en god håndfull ristede cashewnøtter
  • 1 krydderurt plante /eller en halv av to ulike sorter
  • – F.eks en halv basilikum og en halv persille plante
  • 1/2 økologisk sitron + litt revet sitron skall
  • 2-3 ss god extra virgin olivenolje
  • nykvernet pepper+ himalayasalt

Slik gjør du:

  1. Start med å riste cashewnøtter på lav varme i en tørr stekepanne
  2. Bland alle ingrediensene sammen i en blender
  3. Blend godt sammen og smak deg frem til du får rett smak og konsistens
  4. Server med en frisk salat eller som tilbehør til kjøtt/fisk/andre vegetar retter

#urtepesto #frisk fargerik salat