Posts tagged with ‘VEGETAR’

1120 of 30 items

Risotto med grønnsaker og friske urter

by Kaisa Hafredal

VEGETAR RISOTTO Oppskrift til ca 2 personer ♦ 5 dl grønnsakskraft ♦ 1 økologisk sitron, bruk både skall og saften ♦ 2 ss extra virgin olivenolje ♦ 2 sjalottløk, finhakket ♦ 1 purre, finhakket ♦ 1 hvitløksfedd, presset ♦  friske og tørket krydderurter av eget ønske ♦  havsalt og nykvernet pepper ♦ 2 dl arborioris- økologisk fullkornsrisotto […]

Kikertpannekaker med chili og koriander

by Kaisa Hafredal

KIKERTPANNEKAKER Noen ganger når jeg har lyst til å lage noe godt og enkelt, så lager jeg kikertpannekaker. Jeg tilsetter litt spicy krydder slik at de blir litt spennende i smaken. I denne oppskriften kan du være kreativ og variere med dine favoritt smaker. Disse proteinrike og glutenfrie pannekakene smaker veldig godt og er i tillegg bra for kroppen. Kikerter er […]

BLOMKÅLPIZZA med ost, timian og cherrytomater

by Kaisa Hafredal

ELSKER PIZZA…her er en oppskrift med blomkålbunn! Bilde og inspirasjon til oppskrift fra @www.sprudlendesunn.no BLOMKÅLPIZZA med ost, timian og cherrytomater Pizzabunn  oppskrift til en stor pizzabunn- stekes 200 grader varmluft √ 1 økologisk blomkål √ 2 økologisk egg √ 1 ss extra virgin olivenolje √ 2 ss grovrevet parmesan √ 2 ss bokhvetemel √ 2 ts timian krydder […]

Fennikel og eplesalat

by Kaisa Hafredal

Fennikel og eplesalat Ingredienser: 1 liten fennikel (fjern stilken) 1 eple (skrelt) 1/2 sitron kaldpresset god olivenolje frisk dill Slik gjør du: Bruk en mandolin til å skjære eple og fennikel i tynne avlange skiver Bland sammen resten av ingrediensene i en serveringsbolle Server med frisk dill på toppen Kombinasjonen av fennikel, eple og sitron […]

Hummus!

by Kaisa Hafredal

Hummus- blanding av kikerter og tahini Kikerter er en belgvekst som inneholder mineraler som bidrar til å bygge sterke bein, proteiner til å bygge muskler og hele B-vitamin-trioen som styrker nervesystemet. Sammen med knuste sesamfrø (tahini) så inneholder hummus alle aminosyrene kroppen trenger. Kikerter mangler aminosyren methionin for å kunne tilføre kroppen alle de essensielle aminosyrene den ikke kan […]

Fetaost og oliven muffins

by Kaisa Hafredal

FETAOST OG OLIVEN MUFFINS Smaken av Hellas! Jeg har vandringsreiser til Kreta med Jomfrureiser to ganger i året og ELSKER det greske kjøkkenet. Fetaost, oliven, gresk yougert, aubergin, solmodne tomater og fantastisk smakfull olivenolje. Det er like god matopplevelse hver gang… Selv om det er vanskelig å kopierer de greske smakene i Norge, så er […]

Buddha Bowl

by Kaisa Hafredal

Buddha Bowl ….er blitt veldig hipt og er en betegnelse på en næringsrik vegetar bowl. Den består av enkle smakfulle næringsrike ingredienser. Hvorfor den blir kalt Buddha bowl er fordi den er vegetarisk og skal virke balanserende på kropp og sinn. Buddha bowl kan varieres med ulike næringstette grønnsaker og belgvekster. En variasjon av rå og kokte grønnsaker. Vegetabilske […]

Søtpotetkaker med gurkemeie

by Kaisa Hafredal

Næringsrik søtpotet med medisinsk gurkemeie Søtpotet er svært rik på betakaroten, vitamin C, mineralet kalium, kostfiber og andre næringsstoffer. Den guloransje fargen i søtpotet gir deg betakaroten, et næringsstoff som både er en antioksidant og kan omdannes til vitamin A. Søtpotet går under betegnelsen supermat! Gurkemeie er et medisinsk krydder som inneholder stoffet curcumin, som blir kalt «naturens kortison».  Det er en […]

Blomkålsalat – Blomkålris

by Kaisa Hafredal

BLOMKÅL   Blomkålen er mager kost, men mettende, fiberrik og kan tilberedes på utallige måter. Blomkål kan kokes (pass på å ikke overkok), gratineres og wokes. Passer i supper, gratenger, gryter og stuinger. Rå blomkål er godt i salater eller som snack. Blomkål i tykke skiver er godt på grillen. Raspet blomkål kan brukes i stedet for ris.  […]

Kremet søtpotetsuppe med kokosmelk

by Kaisa Hafredal

KREMET SØTPOTETSUPPE MED KOKOSMELK Denne suppen er helt uten laktose og gluten. Perfekt å lage på din kjøttfrie dag. Den er mettende og rik på smak ♠  Søtpotet er svært rik på betakaroten, vitamin C, mineralet kalium, kostfiber og andre næringsstoffer. Den guloransje fargen i søtpotet gir deg betakaroten, et næringsstoff som både er en […]