Posts tagged with ‘VEGETAR’

1120 of 22 items

Kremet søtpotetsuppe med kokosmelk

by Kaisa Hafredal

KREMET SØTPOTETSUPPE MED KOKOSMELK Denne suppen er helt uten laktose og gluten. Perfekt å lage på din kjøttfrie dag. Den er mettende og rik på smak ♠  Søtpotet er svært rik på betakaroten, vitamin C, mineralet kalium, kostfiber og andre næringsstoffer. Den guloransje fargen i søtpotet gir deg betakaroten, et næringsstoff som både er en […]

Belgvekster- the future of food!

by Kaisa Hafredal

FN har utnevnt 2016 til belgfruktens år med slagordet «the future of food». Belgvekster er næringsrik og bærekraftig mat. Produksjon av belgvekster er en viktig del av klimaløsningen og spiller en nøkkelrolle for matsikkerheten i verden.  De har også den unike egenskapen til å gjøre matjorden bedre. Belgvekster er miljøvennlig og billig mat. Lav i kalorier […]

Enkel og smakfull vegetar curry gryte

by Kaisa Hafredal

Dette er min absolutt favoritt vegetar gryte. Den er enkel å lage, har masse gode smaker, kan varieres i det uendelige og er en vegetar rett rik på proteiner som passer utmerket på en kjøttfri dag! ♦Denne gryten er en stor favoritt på yoga og matturene i marka♦ Vegetar curry gryte Ingredienser  ♣♣ 1 boks økologisk 100% naturlig kokosmelk  go tan […]

Søtpotetmuffins

by Kaisa Hafredal

SØTPOTETMUFFINS Disse søtpotetmuffins er matmuffins og passer godt sammen med en salat til f.eks lunch. Oppskriften er inspirert fra Jamie Oliver’s supermat tv-program. Etter å ha reist rundt i verden for å samle de mest næringsrike oppskriftene, så mener han at søtpotet troner høyt oppe på listen over supermat. Søtpotet er svært rik på betakaroten, vitamin C, mineralet […]

Gresskarkjerner-risted sunn snacks

by Kaisa Hafredal

GRESSKARKJERNER Gresskarkjerner er frøene fra gresskaret. Gresskarkjerner rangeres høyt opp på listen over mest næringsrik mat. Det er en god kilde til magnesium, sink, kalium, jern og den essensielle fettsyren ALA omega. Samt B og E- vitaminer. I tillegg har de et stort mangfold av antioksidanter og proteiner. Gresskarkjerner er anti-parasitt og bidrar til å ta knekken på […]

Rissalat

by Kaisa Hafredal

Fullkornsris (brun naturris) betyr at risen ikke er polert, og at den brunne hinnen ikke er fjernet. Fullkornsris er rik på fiber, vitaminer (b1 og b6), mineraler (sink, magnesium, kobber, fosfor) og er en god protein kilde. 100 gram fullkornsris gir nesten 10 gram proteiner. Rissalat ∗ Denne oppskriften er melke og glutenfri- og VEGAN ∇ Bruk […]

Grønnkålchips

by Kaisa Hafredal

Grønnkål er en gammel grønnsaksplante her i Norge. Den er svært hardfør, den tåler frost og kan til og med overvintre. Grønnkål er overlegent den mest næringsrike kålsorten. Den er svært rik på kostfiber, vitamin A (i form av betakaroten), vitamin E, vitamin B6, folat, jern, vitamin C og klorofyll. Og i tillegg er den en meget […]

3 favoritt pesto oppskrifter

by Kaisa Hafredal

Her er oppskrift på 3 pesto favoritter: Pesto gir mye smak! Rød og grønn pesto er godt til salater eller som pålegg/mellompålegg i sandwicher og på knekkebrød. Ertepestoen passer godt som tilbehør til fisk og kjøttretter. 1. Rød pesto √ 150g fetaost Jacobs Utvalgte har en veldig god fetaost som inneholder 70% fåremelk og 30% geitemelk fra dyr som gresser fritt i det […]

7 gode grunner til å spise tahini + oppskrift på Tahini energikuler

by Kaisa Hafredal

7 gode grunner til å spise Tahini Tahini er malte og rista sesamfrø. Inneholder mye næringstoffer og bør derfor inkluderes i kostholdet. Her er 7 gode grunner til hvorfor: 1. Godt for benstrukturen fordi Sesamfrø inneholder mineraler som kalsium, kalium, kopper og magnesium. 1 ss med tahini gir nesten 100 mg kalsium. 2. Godt for fordøyelsen fordi Tahini […]

Quinoa- som salat eller tilbehør

by Kaisa Hafredal

    Qunioa er et proteinrikt frø fra Andesfjellene i Sør Amerika som stammer fra spinatplanten. Den vanligste quinoaen er hvit eller gulhvit i fargen, men du kan også få den i rød og sort. Quinoa inneholder alle de essensielle aminosyren (14% protein rå- 8% kokt). God kilde til magnesium, jern og sink. Quinoa er glutenfritt og inneholder godt med […]