Posts tagged with ‘OPPSKRIFTER’

1120 of 108 items

Eplemuffins med cottage cheese & havre- Glutenfri-fiber og proteinrike

by Kaisa Hafredal

EPLEMUFFINS Hagen og matbutikken er fulle av norske gode epler. Det er fint å bruke sesongens råvarer og høsten er tiden for å bruke masse norske epler. Epler inneholder uendelig mange plantestoffer (polyfenoler) og er spesielt rik på c-vitaminer, kostfiber og antioksidanter fra flavinoider. Her er oppskrift på en sunnere variant av eplemuffins og en eplesmuldre kake.  Ingredienser, 12 […]

Protein bar – Energipåfyll til trening

by Kaisa Hafredal

Protein energi bar– raw som betyr ingen varmebehandling. Kun naturlige ingredienser som er byggeklosser for kroppen ♠ PROTEIN ENERGI BAR Ingredienser ♠ 150 gram nøtter (50 gram av hver: mandler, valnøtter og pistasje) ♠ 50 gram gojibær ♠ 50 gram chiafrø ♠ 2-3 ss kaldpresset kokosolje ♠ 3 ss mørk fibersirup gold eller raw agave nektar […]

Squashkaker- gresk delikatesse

by Kaisa Hafredal

Squash, eller zucchini som det også heter, er en veldig kjent grønnsak som er spesielt mye brukt i det greske kjøkken. Squashkaker spiser jeg ofte på vandringsturene jeg arrangerer til Kreta med Jomfrureiser og oppskriften er inspirert derifra. Squashkaker 4 stk Ingredienser ♦ 5 dl raspet squash (ca 1 stor squash) 2 egg 2 små sjalott løk […]

Rømmedressing & marinade

by Kaisa Hafredal

Rømmedressing (fisk) Bland i en skål/eller direkte i rømmeboksen disse ingrediensene: √ 1 boks økologisk rømme √ sitronsaft fra 1/2 økologisk sitron + litt raspet sitronskall √ raspet pepperrot (1/2 liten rot) √ finhakket dill √ nykvernet pepper Kjempegodt i fiskeburger i pita eller til fiskefilet! Marinade (lam eller andebryst) Bland i en skål disse ingrediensene: √ 4-5 ss extra virgin […]

Fruktsalat med jordbær, lime, mynte og gresk yougert

by Kaisa Hafredal

Fruktsalat med jordbær, lime, mynte og gresk yougert Fruktsalat er forfriskende på sommeren og er en frisk søt dessert for hele familien. Jordbærsesongen nærmer seg og jordbær inneholder mange gode plantestoffer, vitaminer, spesielt vitamin C og K, fiber og antioksidanter fra polyfenoler. Fruktsalat med jordbær, lime, mynte og gresk yougert Ingredienser 2 porsjoner ♥ 10 […]

Eple, sitron, kefir & havre Kjøleskapsgrøt- Bircher Muesli

by Kaisa Hafredal

Eple, sitron, kefir & havre kjøleskapsgrøt- bircher muesli Denne kjøleskapsgrøten inneholder eple, sitron og kefir som gir en syrlig smak. I tillegg til chiafrø og kanel som er godt for blodsukkerbalansen. Kefir er fermentert melk, under gjæringsprosessen beholdes kun de viktigste næringstoffene fra melken og laktosenivået (melkesukker) reduseres betraktelig. Kefir smaker litt mer bittert enn yoghurt, da den inneholder mindre laktose og […]

Hummus med hvite bønner og soltørket tomater

by Kaisa Hafredal

BØNNEHUMMUS Belgvekster inneholder mye næring og lite kalorier. De inneholder godt med planteprotein og fiber som er mat til de gode tarmbakteriene våre. Derfor bør vi inkludere bønner, linser og erter i det daglige kostholdet vårt. Vi bør spise mer planteprotein og fisk, og redusere kjøttinntaket. Hummus i ulike varianter er derfor ypperlig å spise for å få i seg mer belgvekster. Den orginale […]

Fermenterte rødbeter

by Kaisa Hafredal

Fermentering er i full blomstring over hele landet og jeg har testet ut å fermentere rødbeter i saltlake. Det gikk overraskende bra! Helsefordelene med rødbeter er mange. De er fulle av næringsstoffer som B-vit, jern, mineraler og er godt for tarmhelsen. Rødbeter er også rik på nitrat, et stoff kroppen omdanner til nitrogenoksid, som utvider […]

Raw snickerstrøfler

by Kaisa Hafredal

Raw snickerstrøfler, 10-12 stk • Oppskriften er glutenfri, fiber og proteinrik kun med naturlig søtning  • RAW betyr ingen varmebehanding  – Raw Food er vegansk mat som ikke er varmet til mer enn 42 grader for å bevare enzymer og næring Ingredienser √ 6-7  ferske eller tørket dadler – ca 80 g uten stein √ 40 g […]

Urtepesto med cashewnøtter

by Kaisa Hafredal

URTEPESTO Krydderurter gir mye smak og inneholder helsebringende plantestoffer. Krydderurter inneholder bitterstoffer som er godt for fordøyelsen og antioksidanter som stimulerer immunforsvaret. I oppskriften på urtepesto kan du variere med de krydderurtene du liker best. F.eks Koriander, timian, oregano, dill, basilikum og persille. Ingredienser: en god håndfull ristede cashewnøtter 1 krydderurt plante /eller en halv av to ulike sorter […]