Posts tagged with ‘Middag’

110 of 20 items

Squashkaker- gresk delikatesse

by Kaisa Hafredal

Squash, eller zucchini som det også heter, er en veldig kjent grønnsak som er spesielt mye brukt i det greske kjøkken. Squashkaker spiser jeg ofte på vandringsturene jeg arrangerer til Kreta med Jomfrureiser og oppskriften er inspirert derifra. Squashkaker 4 stk Ingredienser ♦ 5 dl raspet squash 1 egg 2 små sjalott løk 2 ss finhakket bladpersille sitronskall […]

Rømmedressing & marinade

by Kaisa Hafredal

Rømmedressing (fisk) Bland i en skål/eller direkte i rømmeboksen disse ingrediensene: √ 1 boks økologisk rømme √ sitronsaft fra 1/2 økologisk sitron + litt raspet sitronskall √ raspet pepperrot (1/2 liten) √ finhakket dill √ nykvernet pepper Kjempegodt i fiskeburger i pita eller til fiskefilet! Marinade (lam eller andebryst) Bland i en skål disse ingrediensene: √ 4-5 ss extra virgin olivenolje […]

Kraftgryte på en, to, tre..

by Kaisa Hafredal

Kraft i kosten er kommet tilbake for fullt! Generasjonen før oss lagde kraft fra fisk eller kjøttben. Det er fortsatt mange som er flinke til å lage kraft selv, og det blomstrer opp med mange oppskrifter og fremgangsmåter på å lage hjemmelaget kraft. Det er også kommet et godt utvalg av ren bærekraftig kraft på markedet. Stange lager kyllingkraft fra gårdskylling og […]

Risotto med grønnsaker og friske urter

by Kaisa Hafredal

VEGETAR RISOTTO Oppskrift til ca 2 personer ♦ 4 dl grønnsakskraft ♦ 1 sitron, bruk både skall og saften ♦ 2 ss extra virgin olivenolje ♦ 2 sjalottløk, finhakket ♦ 1 purre, finhakket ♦ 1 hvitløksfedd, presset ♦  friske krydderurter, timian eller oregano ♦  havsalt og nykvernet pepper ♦ 2 dl arborioris- økologisk fullkornsrisotto italiens arborio ♦ […]

Kikertpannekaker med chili og koriander

by Kaisa Hafredal

KIKERTPANNEKAKER Noen ganger når jeg har lyst til å lage noe godt og enkelt, så lager jeg kikertpannekaker. Jeg tilsetter litt spicy krydder slik at de blir litt spennende i smaken. I denne oppskriften kan du være kreativ og variere med dine favoritt smaker. Disse proteinrike og glutenfrie pannekakene smaker veldig godt og er i tillegg bra for kroppen. Kikerter er […]

BLOMKÅLPIZZA med ost, timian og cherrytomater

by Kaisa Hafredal

ELSKER PIZZA…her er en oppskrift med blomkålbunn! Bilde og inspirasjon til oppskrift fra @www.sprudlendesunn.no BLOMKÅLPIZZA med ost, timian og cherrytomater Pizzabunn  oppskrift til en stor pizzabunn- stekes 200 grader varmluft √ 1 økologisk blomkål √ 2 økologisk egg √ 1 ss extra virgin olivenolje √ 2 ss grovrevet parmesan √ 2 ss bokhvetemel √ 1 ts timian krydder […]

Buddha Bowl

by Kaisa Hafredal

Buddha Bowl ….er blitt veldig hipt og er en betegnelse på en næringsrik vegetar bowl. Den består av enkle smakfulle næringsrike ingredienser. Hvorfor den blir kalt Buddha bowl er fordi den er vegetarisk og skal virke balanserende på kropp og sinn. Buddha bowl kan varieres med ulike næringstette grønnsaker og belgvekster. En variasjon av rå og kokte grønnsaker. Vegetabilske […]

Proteinpannekaker

by Kaisa Hafredal

Disse lager jeg når jeg har lyst på pannekaker. Jeg putter alltid litt ekstra i røren slik at de metter lenger og gir mer næring. Denne oppskriften inneholder chiafrø og proteinpulver og gjør pannekakene til et fullverdig måltid.  Chiafrø gir ekstra næring og i tillegg så binder chiafrø røren. Synergy plantebasert proteinpulveret inneholder brun ris, erter og […]

Søtpotetkaker med gurkemeie

by Kaisa Hafredal

Næringsrik søtpotet med medisinsk gurkemeie Søtpotet er svært rik på betakaroten, vitamin C, mineralet kalium, kostfiber og andre næringsstoffer. Den guloransje fargen i søtpotet gir deg betakaroten, et næringsstoff som både er en antioksidant og kan omdannes til vitamin A. Søtpotet går under betegnelsen supermat! Gurkemeie er et medisinsk krydder som inneholder stoffet curcumin, som blir kalt «naturens kortison».  Det er en […]

Blomkålsalat – Blomkålris

by Kaisa Hafredal

BLOMKÅL   Blomkålen er mager kost, men mettende, fiberrik og kan tilberedes på utallige måter. Blomkål kan kokes (pass på å ikke overkok), gratineres og wokes. Passer i supper, gratenger, gryter og stuinger. Rå blomkål er godt i salater eller som snack. Blomkål i tykke skiver er godt på grillen. Raspet blomkål kan brukes i stedet for ris.  […]