Det er enkelt å erstatte usunn kakebakst med «raw food snacks». Ingen varmebehandling! Ingen raffinert sukker eller hvetemel. Kun ingredienser med høy næring! Alt du trenger er en liten kjøkkenmaskin eller blender.

Ingredienser i «raw food snacks» kan varieres i det uendelige! Tørket frukt fra dadler, fiken eller aprikos. Ulike nøtter, frø og bær. Rå kakao, kokosolje, råhonning, yaconsirup. Samt ulike krydder som kanel og ekte vanilje. Acai pulver, rødbetpulver og nypepulver. Mat med kompakte næringstoffer som sammen blir til gode smaker ♥

Her er ulike raw sunn snacks oppskrifter.

Følgende oppskrift er med fiken, hasselnøtter, gojibær, chiafrø og råkakao. En god kombinasjon som smaker godt og gir masse energi!

RAW FIKEN & NØTTE KAKE

Ingredienser

♥ 200 gram tørket myke fiken (anbefaler økologisk fiken fra coop Anglamark)
♥ 70 gram gojibær
♥ 150 gram ristede hasselnøtter uten skall
♥  2 ss råkakao
♥  2 ss chiafrø
♥ litt havsalt og ekte vaniljepulver

Topping (valgfritt)
♥ 50 gram mørk sjokolade 85 % kakao- smeltet i vannbad

Slik gjør du:
raw  fiken & nøtte kake med sjokoladetrekk

  1. Kjør alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin til en fin klumpefri masse.
  2. Trykk massen ut i en brødform kledd med bakepapir. Bruk gjerne en slikkepott.
  3. Smelt sjokolade i vannbad. Hell over fiken/nøttebrød før du setter i fryseren/kjøleskapet i ca 1 time.
  4. Skjær opp i biter.
  5. Oppbevares i kjøleskapet i 2-3 uker eller i fryseren i mange mnd.