Det kan være enkelt å erstatte usunn kakebakst med «raw food snacks». Ingen varmebehandling trengs! Og den er uten raffinert sukker og hvetemel. Kun ingredienser med høy næring! Alt du trenger er en liten kjøkkenmaskin eller blender.

Ingredienser i «raw food snacks» kan varieres i det uendelige! Tørket frukt fra dadler, fiken eller aprikos. Ulike nøtter, frø og bær. Rå kakao, kokosolje, råhonning, yaconsirup. Samt ulike krydder som kanel og ekte vanilje. Acai pulver, rødbetpulver og nypepulver. Mat med kompakte næringstoffer som sammen blir til gode smaker ♥

Følgende oppskrift er med fiken, nøtter, gojibær, frø og rå kakao. En god kombinasjon som smaker godt og gir masse energi og proteiner!

RAW ENERGI & PROTEIN BAR

Ingredienser

♥ 200 gram tørket myke fiken (anbefaler økologisk fiken fra coop Anglamark)
♥ 70 gram gojibær
♥ 130 gram ristede hasselnøtter uten skall/ eller mandler
♥  2 ss rå kakao
♥  2 ss chiafrø
♥  2 ss hampfrø
♥ 2 ss gresskarkjerner
♥ litt havsalt og ekte vaniljepulver

Sjokoladetrekk
♥ 50 gram mørk sjokolade 85 % kakaoinnhold- smeltet i vannbad

Slik gjør du:
raw  fiken & nøtte energibar med sjokoladetrekk

  1. Kjør alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin til en fin klumpefri masse.
  2. Trykk massen ut i en brødform kledd med bakepapir. Bruk en slikkepott for å fordele utover.
  3. Smelt sjokolade i vannbad. Hell over før du setter i fryseren/kjøleskapet i ca 1 time.
  4. Skjær opp i ønskede biter.
  5. Oppbevares i kjøleskapet i 2-3 uker eller i fryseren i ca 3 mnd.