RØDBETER

Fakta om rødbeter:

  • Rødbeter er en rotgrønnsak som har et høyt innhold av nitrat og andre aktive stoffer
  • Nitrat anses for å være den aktive komponenten som bedrer yteevne
  • Nitrat omdannes i kroppen til nitritt og sirkuleres i blodet
  • Nitritt omdannes igjen til nitrogenoksid, som gir økt oksygen til musklene og hjernen
  • Rødbetjuice kan bedre fysisk yteevne viser flere studier
  • Spesielt ved konkurranse hvor en skal yte utover 30 minutter.
  • Drikk rødbetjuicen 2,5 time FØR konkurransen starter. Da er maksimal mengde nitrat blitt omdannet til nitritt.
  • Rødfiolette fargestoffet i rødbeter inneholder betacyaniner, og kan gjøre urinen rød
  • Rødbetene inneholder fytokjemikaler som flavonoider,betalainer og karotenoider som er kraftige antioksidanter
  • Rødbet er rik på folsyre som er betegnelsen på folat, et vannløselig B-vitamin (B9)
  • Inneholder mye mineraler spesielt jern
  • Rødbeter reduserer totalkolesterolet og særlig LDL kolesterolet som er det farlige kolesterolet
  • Rødbeter er godt for tarmfloraen

 

rødbetjuice2

Rødbet juice er kjent for å fremme prestasjonsnivået under trening og idrettskonkurranser. Rødbetjuice inneholder nitrat som omdannes til nitritt og sirkuleres i blodet. Nitritt omdannes til nitrogenoksid, som reduserer blodtrykket, fremmer blodflyten og øker oksygentilgang til musklene.

Det finnes flere rødbetjuicer på markedet om du ikke vil lage den selv. Helios har en juice som er melkesyregjæret, ferskpresset og økologisk. Drikk rødbetjuicen 2,5 time FØR fysisk krevende aktivitet. Da er maksimal mengde nitrat blitt omdannet til nitritt som gir økt tilgang til oksygen til musklene.

Rødbetsalat med fetaost og valnøtter

Rødbetsalat med fetaost er en nydelig kombinasjon!

Start med å koke rødbet (med skallet på!) til de blir møre, for så og avkjøle dem, og skjære dem i skiver. Bland inn spinat og ulike salatblader og ekte fetaost som er basert på sau og geitemelk. Jacob’s utvalgte har en god fetost av god kvalitet. Topp med en god kaldpresset olivenolje og noen valnøtter. Så har du en smakfull og næringsrik salat!

 Her er oppskrift på fermenterte rødbeter!

 

#rødbeter #ytelse #kraft

 

Kilder: Artikkel i Helsemagasinet VOF Juni 2016, Helios og matvare og antioksidanttabell