Ceviche med laks, koriander, mynte, mango & avokado

 

Ceviche er salat med rå fisk. Denne oppskriften inneholder salmalaks, kryddeurter: mynte og koriander, mango, agurk & avokadosalat. Veldig enkel og smakfull rett.

Ingredienser 2 personer

• ca 150 gram rå salma laks
• 1 mango
• 1 avokado
• 1/2 agurk uten skall
• 1 lime (saften)
• frisk koriander og mynte (bruk så mye du ønsker)

Slik gjør du:

  1. Kutt alle ingrediensene i små terninger. Bland sammen.
  2. Dander på et fat. Skvis over saften av en lime.
  3. Server som den er, som tilbehør til annet eller i spelt potet lefser.

#Ceviche

• Mer inspirasjon? Se flere sunne oppskrifter her.