Helseblogg

110 of 209 items

Sommer Yoga og sunn mat i marka 18 august 2018

by Kaisa Hafredal

Yogatur i Vestmarka lørdag 18 august ♥ Tur i marka ♥ Yoga ♥ Økologisk sunn mat  Program og påmelding her: www.dnt.no/aktiviteter Tema for dagen:  ♥ Topptur i Vestmarka ♥ Yoga og avspenning for alle nivå ♥  Næringsrik og bærekraftig mat- mye økologiske råvarer. Sukker og glutenfritt! ♥ Vi lager mat i fellesskap med introduksjon til sunne råvarer ♥  Hyggelig sosialt samvær på […]

Fruktsalat med jordbær, lime, mynte og gresk yougert

by Kaisa Hafredal

Fruktsalat med jordbær, lime, mynte og gresk yougert Fruktsalat er forfriskende på sommeren og er en frisk søt dessert for hele familien. Jordbærsesongen nærmer seg og jordbær inneholder mange gode plantestoffer, vitaminer, spesielt vitamin C og K, fiber og antioksidanter fra polyfenoler. Ingredienser 2 porsjoner ♥ 10 jordbær ♥ 2 plommer ♥ 1 pære ♥ […]

Kollagen protein pulver- Sjokolade kokos collagen shake

by Kaisa Hafredal

Kroppen produserer kollagen selv, men når vi blir eldre reduseres produksjonen og som en naturlig følge, får vi rynker og kanskje litt mer knirkete ledd. Kollagen er den viktigste bestanddelen i brusk, leddbånd, sener, ben og tannben. Kollagen er som «lim» og er derfor en viktig struktur i celler og vev. Et tilskudd av kollagen kan gjøre huden mer […]

Lær å lag sunn godis! – Matkurs i marka lør 22 sept 2018 DNT

by Kaisa Hafredal

Lær å lag sunn godis! Matkurs i flotte omgivelser i Vestmarka! Program og påmelding: www.dnt.no/aktiviteter Sett av en dag i marka til påfyll av sunn godis og vegetarmat i flotte omgivelser i Vestmarka. Kurset passer alle, også ungdommer!  Dagen byr på frisk luft i fine naturomgivelser  i Vestmarka. Inspirasjon til nye smaker og oppskrifter til sunn godis. Vi går en tur i pausen og […]

Rå kaldslynget honning

by Kaisa Hafredal

Honning er naturlig søtt og kan brukes på mange måter. I tillegg har den en rekke helsebringende egenskaper. Det finnes et stor utvalg av honning på markedet i varierende former, alt fra pris, konsistens (flytende, fast) og smak (blomster, lyng, urte honning). Mesteparten av honning som selges i butikk er bearbeidet på en eller annen måte. […]

Eple, sitron, kefir & havre Kjøleskapsgrøt- Bircher Muesli

by Kaisa Hafredal

Eple, sitron, kefir & havre kjøleskapsgrøt- bircher muesli Denne kjøleskapsgrøten inneholder eple, sitron og kefir som gir en syrlig smak. I tillegg til chiafrø og kanel som er godt for blodsukkerbalansen. Kefir er fermentert melk, under gjæringsprosessen beholdes kun de viktigste næringstoffene fra melken og laktosenivået (melkesukker) reduseres betraktelig. Kefir smaker litt mer bittert enn yoghurt, da den inneholder mindre laktose og […]

Hummus med hvite bønner og soltørket tomater

by Kaisa Hafredal

BØNNEHUMMUS Belgvekster inneholder mye næring og lite kalorier. De inneholder godt med planteprotein og fiber som er mat til de gode tarmbakteriene våre. Derfor bør vi inkludere bønner, linser og erter i det daglige kostholdet vårt. Vi bør spise mer planteprotein og fisk, og redusere kjøttinntaket. Hummus i ulike varianter er derfor ypperlig å spise for å få i seg mer belgvekster. Den orginale […]

MYLK av havre og mandel

by Kaisa Hafredal

Lege og kostholdsekspert Berit Nordstrand har i disse dager lansert MYLK. Den lanseres på Meny, men vil nok komme i flere butikker og helsekostkjeder etterhvert. Mylk er plantebasert melk, usøtet med havre og mandel. Mylk kan erstatte kumelk for deg som ikke tåler laktose eller kasein (melkeprotein). Eller for deg som ikke liker eller ønsker […]

Fermenterte rødbeter

by Kaisa Hafredal

Fermentering er i full blomstring over hele landet og jeg har testet ut å fermentere rødbeter i saltlake. Det gikk overraskende bra! Helsefordelene med rødbeter er mange. De er fulle av næringsstoffer som B-vit, jern, mineraler og er godt for tarmhelsen. Rødbeter er også rik på nitrat, et stoff kroppen omdanner til nitrogenoksid, som utvider […]

Tryptofanrik mat- viktig for serotonin & melatonin produksjon

by Kaisa Hafredal

Tryptofan er en essensiell aminosyre (som kroppen ikke produserer selv). Det som er spesielt med tryptofan er at den omdannes rask i kroppen til serotonin gjennom enzymatiske reaksjoner (fordøyelsen). Serotonin er vårt lykke & velværshormon og har stor betydning for hvordan vi føler oss. Tryptofan er også viktig i forhold til god søvnkvalitet fordi den påvirker melatoninproduksjon. […]