Buddha Bowl
….er blitt veldig hipt og er en betegnelse på en næringsrik vegetar bowl.
Den består av enkle smakfulle næringsrike ingredienser. Hvorfor den blir kalt Buddha bowl er fordi den er vegetarisk og skal virke balanserende på kropp og sinn.
Buddha bowl kan varieres med ulike næringstette grønnsaker og belgvekster. En variasjon av rå og kokte grønnsaker. Vegetabilske proteiner og sunne fettsyrer. Den skal være mettende og energigivende.
Buddha bowl ingredienser. Velg fra listen:
kokt quinoa eller brun ris
dampet eller rå blomkål
kokt søtpotet
selleri- rødkål- reddik
grønnkål
cherry tomater
oliven
spirer
edamame bønner eller røde linser
granateple
avocado
friske urter
Olivenolje og sitronsaft
himalayasalt
topping- ristede kjerner, frø og nøtter
Lag din egen Buddha Bowl:
1. Finn en bolle som du liker fasong og design på. Den skal du fylle med næringsrik vegetarmat som skal gi deg energi og god følelse
2. Den ene delen fylles med: kokt quinoa eller brun ris som gir proteiner og fiber.
3. Den andre delen fylles med: kokte grønnsaker som søtpotet eller dampet blomkål
4. Den neste delen fylles med rå grønnsaker: grønnkål, selleri, rødkål, reddiker og cherry tomater. (Kan også bruke rå blomkålris). Velg ut det du ønsker.
5. Friske krydderurter gir smak og farge. Kutt opp dine favoritter. Persille byr på jern og C-vitamin.
Mikset rå og kokte/dampet grønnsaker gir ulik næring, tekstur og konsistens!
6. For mer protein og fiber tilsett: edamame bønner, røde linser eller kidney bønner.
7. Fettsyrer er viktig: del opp avokado biter og tilsett ferske oliven
8. Granateple gir ekstra antioksidanter, fin farge og sødme.
9. Tilsett spirer som er rik på enzymer som hjelper fordøyelsen.
10. Hell kaldpresset extra virgin olivenolje over grønnsakene.
11. Litt syre fra sitron er også godt… Samt det gir C-vitaminer.
12. Smaksett med himalayasalt og nykvernet pepper.
13. Tilslutt tilsetter du litt topping som gir crunch. Ristet nøtter og frø som er tilsett urtesalt og chili smaker veldig godt.
NYT og vær takknemlig for at du har mulighet til å fylle kroppen din med denne sunne næringsrike buddha bowl⊕
#buddha bowl #discover what feels nourishing to your body… concentrate on what tingling your taste buds!
Kilder: www.thedebrief.co.uk/things-to-do/home/what-is-a-buddha-bowl-and-how-do-i-make-one-20160362409. inspirasjon til ingredienser fra ulike matblogger
